Frutas

Ayant peur d’oublier les noms et l’usage de ce trésor colombien, voici quelques variétés de fruits que l’on trouve couramment à Bogota.

La préférée de Romain : la pitaya. Elle se coupe en deux et se creuse à la petite cuillère.

La préférée de Maman : le feijoa. On en a un arbre à Pau, ça se pèle et se croque ou se consomme en jus (+ eau + sucre).

La préférée se Santi : le platano. On en parle souvent, ça se mange en accompagnement des plats, elle est frite, le goût est sucré mais cela se consomme aussi salé en accompagnement ou en chips.

La détestée de Papa : la papaya. C’est rouge à l’intérieur avec la consistance du melon, très parfumée, à croquer au petit déjeuner, ou à consommer en jus (Jugo). Ici, les jus accompagnent le repas.

On fait des jus avec le lulo (épluché), le guanabana (épluché et sans pépin) , la tomate de arbol (épluchée) , le maracuya (fruits de la passion) , le feijoa, la mandarina, la mora (mûre), la naranja (orange)…

La plus répandue : el mango (la mangue), il en existe différentes variétés, on en achète à tous les coins de rue. Elle se consomme verte avec du sel et du citron, ou orange à croquer ou en jus. Elle fait l’unanimité.

En revanche, la plus « beurk » est la granadilla. On enfonce le pouce pour l’ouvrir et on gobe l’intérieur, c’est délicieux mais gluant, collant. Il ne faut pas rater son coup !

Les uchuvas se grignotent avec gourmandise, Santi fait une petite grimace à chaque fois mais il en redemande à tous les coups.

On trouve aussi les mêmes fruits qu’en France : raisin (uva), pêche (durazno), abricots, prunes, kiwi, pomme (manzana), poire (pera), l’ananas (pina), figues (brevas), pastèque (pastilla), melon (melocoton), les fraises (fresas).Et sûrement beaucoup d'autres que nous découvrirons une autre fois!!!